| 500 g oksekjøtt til koking 1 1/2 l vann 2 terninger kjøttbuljong 2 ss smør eller olje til steking 1 løk 3 fedd hvitløk 1/2 rød chili 1 boks knuste tomater 500g 4 ts paprikapulver 6 små poteter 1 rød paprika 1/2 brokkoli 3 gulrøtter 1 purre 4 stilker selleri 2 ts karve frø 2 ts salt 1 ts pepper Skjær kjøttet i terninger og kok det i vannet sammen med biter av den grønne delen av purra og to stilker selleri ca 1 time. Skrell og kutt opp poteter, gulrøtter, brokkoli, selleri, purre, paprika og løk i små biter. Finhakk hvitløk og chili. Fres løk, chili og hvitløk i en kjele til løken er myk og blank. Sil av kraften som du skal bruke videre bland inn buljong, og legg kjøttet til side (grønnsaker fra kraft kan kastes). Rør inn boks med tomat, salt, pepper, karve og paprikapulver med løken. Tilsett kraft etter koking og kjøtt. Tilsett potet, purre, selleri, paprika, gulrøtter og brokkoli. Kok opp og senk varmen. La gryten småkoke i ca. 20 minutter til potetene er godt kokt. Smak til med salt og pepper. |