| 2 modne bananer 2 stk egg 100 g smør 1.5 dl speltmel 1.5 dl havregryn 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 dl blåbær Pisk sammen egg i en bolle. Mos bananer og bland de inn med eggene. Smelt smøret i en kjele og rør det inn med bananer og egg. Bland sammen speltmel, havregryn, bakepulver og vaniljesukker, og rør inn i det våte. Bland inn blåbærene i røren til slutt. Fordel i muffinsformer og stek på 200 grader midt i ovnen i ca. 25 min. Dette blir 12 muffins 🙂 |