{"id":676,"date":"2026-01-12T18:14:12","date_gmt":"2026-01-12T18:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/?p=676"},"modified":"2026-01-30T17:00:57","modified_gmt":"2026-01-30T17:00:57","slug":"bernaisesaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/?p=676","title":{"rendered":"Bernaisesaus"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"686\" src=\"https:\/\/unnilaug.no\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/IMG_7934-2-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-686\" srcset=\"https:\/\/unnilaug.no\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/IMG_7934-2-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/unnilaug.no\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/IMG_7934-2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/unnilaug.no\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/IMG_7934-2-768x576.jpeg 768w, https:\/\/unnilaug.no\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/IMG_7934-2-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/unnilaug.no\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/IMG_7934-2.jpeg 2016w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>250 g sm\u00f8r<br>0,5 dl hvitvinsvinegar<br>0,5 dl vann<br>1 sjalottl\u00f8k finhakket<br>1 ss t\u00f8rket eller 2 ss frisk hakket kj\u00f8rvel<br>1 ss t\u00f8rket eller 2 ss frisk hakket estragon <br>1\/2 ts malt pepper<br>3 eggeplommer og 3 ss vann<br>1\/2 ts Dijone sennep<br>1 ts sitronsaft<br>1 ss vann<br><br>Ta sm\u00f8r ut av kj\u00f8leskap og del det opp i 1 cm store terninger. Det skal v\u00e6re romtemperert og mykt.<br><br>Fres finhakket sjarl\u00f8ttl\u00f8k med estragon og kj\u00f8rvel i litt sm\u00f8r, i en sauskjele, og ta i vinegar og vann. Kvern over pepper. Plasser kjele p\u00e5 medium varme og reduser v\u00e6sken til det nesten er kokt t\u00f8rt. Det skal v\u00e6re ca 1 ss v\u00e6ske igjen.<br><br>Skill eggeplommer fra eggehviten. Du skal bare bruke eggeplommene.\u00a0Visp egg med 3 ss vann til det tykner.<br><br>N\u00e5r reduksjonen er ferdig s\u00e5 ha i 1 ss vann. Ta kjele av varmen. Plasser den p\u00e5 svak varme eller over en kjele med kokende vannbad. Pass p\u00e5 at kjelen ikke er i kontakt med vannet. Ta i vispede eggeplommer og sennep. Pass p\u00e5 varmen slik at det ikke blir egger\u00f8re. Visp kraftig 3-5 min slik at reduksjon og eggeplommer f\u00e5r en kremet konsistens.\u00a0<br><br>Visp inn i to og to biter av sm\u00f8ret til alt er vispet inn.<br><br>Smak til med 1 skvis sitron og en klype salt.<br><br>Server sausen straks eller hold den varmt over vannbad.<br><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>250 g sm\u00f8r0,5 dl hvitvinsvinegar0,5 dl vann1 sjalottl\u00f8k finhakket1 ss t\u00f8rket eller 2 ss frisk hakket kj\u00f8rvel1 ss t\u00f8rket eller &hellip; <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/unnilaug.no\/web\/?p=676\" class=\"more-link\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-676","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oppskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=676"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/676\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":714,"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/676\/revisions\/714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unnilaug.no\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}